２０２０年、我が家にＴＯＳＨＩＢＡ
過熱水蒸気オーブンレンジが届きました。
最高温度３５０℃、深皿調理可能、過熱水蒸気調理可能、お手軽掃除機能付き、というところに魅力を感じ、購入しました。共働きでもあり、これから家族が増えることもあるので、今後活躍間違いなしです！実際に作ったレシピをどんどんとレビューしていきたいと思います。
業務スーパーで購入したスペアリブを大胆に焼いてみた
以前、業務スーパーのレポートを掲載しました。
お肉コーナーで牛肉とスペアリブを大容量パックで購入してしまいました。
今回は、その時のスペアリブを使って石窯オーブンで大胆に焼いてみました。
調味料も業務スーパーで購入！
今回使った材料です。
https://www.toshiba-lifestyle.co.jp/living/microwave/recipes/
- スペアリブ １０本
- マーマレードジャム
- スイートチリソース
- 酒
- しょうゆ
- 黒酢
- リンゴジュース
- なす
- ズッキーニ
- 万願寺唐辛子
- パプリカ
- オリーブオイル
スペアリブと言えばマーマレード！という固定概念もあり、今回はマーマレードジャムを使ってソースを作りました。参考にしたレシピはスペアリブは５本とありましたが、冷凍をするのも面倒だったのでまとめて１０本、２倍量でソースに漬け込みました。
漬け込み時間は・・・半日～１日
上記のフルーツソースの材料を混ぜ、切り込みを入れたスペアリブを漬け込みました。
お昼頃に漬けて、半分はその日の夜に野菜と共に焼いてみました。
お味の方は・・・野菜はとっても美味！特に万願寺唐辛子はおススメです。フルーツソースの酸味にぴったりでしたので、たくさん焼けば良かったと後悔しました。メインのスペアリブは、まだ完全にソースがしみわたっていなかったようで、美味しく食べることはできたけれど、明日焼いた方が美味しそう、という感想でした。
石窯オーブンを使ったスペアリブのフルーツソースのまとめ
結局、１日漬け込んだスペアリブも野菜と共に焼いて食べてみましたが、やはり野菜の方がとてもおいしく、なぜかスペアリブはまぁまぁ、な感じでした。どうやらマーマレードジャムの甘味が強く、スペアリブの脂にはあまりぴったりではなかったようです。しかし、とにかく野菜との相性は最高です！美味しく野菜を食べたい人、焼き野菜の美味しさを感じたい人にぴったりです。スペアリブももっと漬け込むことで脂との相性が良くなるかもしれません。このレシピにチャレンジしたことで、もっと色々なレシピを試してみたくなったことは事実です。
今後も石窯ドームオーブンを使ったレシピの感想をたくさん公開していく予定です。日々の献立に悩んだり、オーブンの購入を検討されていたり、新しい料理にチャレンジしたい方など多くの方にご覧いただければと思います。参考になるような記事を目指してどんどん更新しますので、よろしくお願いします！
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